문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 정호영(셰프)/냉장고를 부탁해 15분 레시피 (문단 편집) === {{{#BLUE '''장어 is 뭔들'''}}} === [[http://photo.jtbc.joins.com/prog/enter/janggo/Img/20180820_174358_3137.jpg]] ●재료 장어, 김부각, 바지락, 막장, 김치, 김치만두, 매실액, 통베이컨, 명란마요네즈, 양파, 청양고추, 애호박, 깻잎, 홍고추, 마늘, 대파, 고춧가루, 즉석밥, 맛술, 설탕, 간장, 소금, 후추, 청주, 버터 ●조리방법 1. 바지락을 체에 밭쳐 끓는 물에 데친다. 2. 적당한 크기로 썬 홍고추, 마늘, 대파, 장어, 김치만두소를 핸드블렌더에 넣고 간다. 3. 바지락을 데치던 물에 2를 넣고 끓인다. 4. 물에 씻은 김치와 적당한 크기로 썬 장어, 고춧가루를 넣어 장어탕을 만든다. 5. 즉석밥을 전자레인지에 데운다. 6. 냄비에 청주, 매실액, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 끓여 데리야키소스를 만든다. 7. 양파, 통베이컨, 애호박, 장어, 김치를 잘게 썬 뒤 팬에 넣어 볶는다. 8. 볶던 장어와 채소에 즉석밥을 넣은 뒤 명란마요네즈를 뿌린다. 9. 김부각을 잘게 부숴 볶음밥에 넣고 소금, 후추로 간한다. 10. 석쇠에 장어를 올리고, 데리야키소스를 발라가며 굽는다. 11. 직화한 장어를 팬에 옮긴 뒤 데리야키소스를 넣어 조린다. 12. 장어탕에 맛술, 설탕, 청주를 넣고 계속해서 끓인다. 13. 장어볶음밥을 무쇠팬에 옮겨 담는다. 14. 장어볶음밥에 버터를 올린다. 15. 장어탕에 채 썬 깻잎, 막장을 넣는다. 16. 장어볶음밥에 채 썬 깻잎을 올린다. 17. 데리야키소스에 조린 장어를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 올린 뒤 김부각을 함께 낸다. 18. 장어탕에 간장을 넣어 간을 맞춘다. 19. 장어탕을 뚝배기에 옮겨 담는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기